Ćufte po receptu Džesike Albe

Glumica Džesika Alba vodi računa o svojoj ishrani što se i vidi na njenom telu. Uglavnom je na biljnoj ishrani i ne pije alkohol ali vikendom pojede obrok sa mesom i da sebi oduška i po pitanju čaše omiljenog vina, slatkiša ili pice.

Jednom prilikom je podelila recept za ćufte od mlevene ćuretine sa povrćem, što je idealna ideja za ručak.

Ćufte od mlevene ćuretine su jednostavan i pametan način da u svoju, ali i ishranu svoje dece uvrstite što više povrća, s obzirom da sadrže i luk, šargarepu i tikvice.

Nakon što se proprže na maslinovom ulju, ćufte se krčkaju u pilećem bujonu što ih čini sočnijim. 

Kad su gotove, možete ih poslužiti sa testeninom ili pirinčem.

Sastojci:

• 900 gr mlevenog ćurećeg mesa
• 250 gr panko prezli
• 1/4 šolje sitno seckane šargarepe
• 1/4 šolje sitno seckanih tikvica
• 1/4 šolje sitno seckanog crnog luka
• 2 velika jaja
• 2 kašike italijanskih začina
• 1 kašika krupne morske soli
• 2 kašike maslinovog ulja
• 3/4 šolje domaćeg ili kupovnog pilećeg bujona 

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte ćuretinu, panko prezle, šargarepu, tikvice, crni luk, jaja, italijanske začine i so dok se dobro ne sjedine, pa potom oblikujte ćufte.

Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Pa pržite ćufte uz okretanje, dok ne porumene, otprilike 7 minuta. 

Dodajte 1/2 šolje pilećeg bujona i poklopite tiganj. Smanjite temperaturu i pustite da se krčka. Kuvajte dok tečnost skoro ne upije, oko 7 minuta. 

Dodajte preostali deo pilećeg bujona i pojačajte vatru na srednju, kuvajte dok sva tečnost ne upije. 

BONUS VIDEO

NAPRAVITE PROFI ĆUFTE I ŠPAGETE KAO ITALIJANI: Raša odao kulinarsku tajnu, OVO ih razlikuje od BALKANSKIH MESNIH KUGLICA

( Glossy, A.V. )