Ovo jelo omiljeno je širom sveta, a svaki region dodaje mu svoj jedinstveni pečat.

Kada se spomenu ćufte u sosu, većini od nas prizovu sećanja na toplu porodičnu atmosferu i ukuse koji nas vraćaju u detinjstvo.
Bez obzira na to da li volite klasične ćufte u paradajz sosu, kremastu verziju s belim sosom ili pikantnu kombinaciju s egzotičnim začinima, jedno je sigurno – ovo jelo je pravi melem za dušu.
U nastavku vam donosimo tri neodoljiva recepta za ćufte u sosu koji će zadovoljiti i najistančanije ukuse.
1. Klasične ćufte u paradajz sosu
Sastojci:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 1 čen belog luka (usitnjen)
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- So, biber, origano po ukusu
- 400 g paradajz pelata
- 200 ml vode
- 1 kašika šećera
- 2 kašike ulja
Priprema:
- U činiji pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle i začine. Oblikujte kuglice.
- U tiganju zagrejte ulje i kratko propržite ćufte sa svih strana. Izvadite ih i ostavite sa strane.
- U isti tiganj dodajte paradajz pelat, vodu, šećer i začine po ukusu. Kuvajte sos 10 minuta, a zatim ubacite ćufte i krčkajte još 15 minuta na laganoj vatri.
- Poslužite uz pire krompir ili testeninu.
2. Ćufte u kremastom belom sosu
Sastojci:
- 500 g pilećeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 3 kašike prezli
- So, biber, muskatni oraščić po ukusu
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- 300 ml mleka
- 200 ml neutralne pavlake
Priprema:
- Napravite ćufte od mesa, luka, jaja i prezli, začinite po ukusu i oblikujte kuglice.
- Propržite ih na maslacu dok ne dobiju zlatnu boju, a zatim izvadite iz tiganja.
- U isti tiganj dodajte brašno, kratko propržite, pa postepeno sipajte mleko i pavlaku. Začinite muskatnim oraščićem, solju i biberom.
- Dodajte ćufte u sos i kuvajte 15 minuta. Poslužite uz pirinač
3. Ćufte u sosu od pečuraka
Sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 2 čena belog luka (protisnuta)
- 3 kašike prezli
- 2 kašike mleka
- So, biber, muskatni oraščić
Za sos:
Priprema:
- Pomešajte sastojke za ćufte, oblikujte kuglice i propržite ih.
- Na istom tiganju propržite luk, beli luk i šampinjone, dodajte brašno, bujon i pavlaku. Kuvajte dok se zgusne.
- Ubacite ćufte u sos i krčkajte još 10-15 min.
- Poslužite uz pire, testeninu ili pirinač.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Ko je spremio najbolju bečku šniclu, omiljeno jelo svake porodice?
( Glossy, E.S. )
Dodaj komentar