Goca Božinovska recept – Najbolji posni prebranac sa tajnim sastojkom

Pevačica Goca Božinovska poznata je ne samo po hitovima već i po umeću u kuhinji. Tokom posta, njen omiljeni specijalitet je posni prebranac, a kako kaže – ključ savršenog ukusa krije se u jednom posebnom dodatku.

Sastojci:

• 500 g belog pasulja
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica slatke aleve paprike
• 1/2 kašičice ljute paprike (po želji)
• 100 ml ulja
• so i biber po ukusu
• tajni sastojak: kašika domaćeg ajvara

Priprema:

Pasulj potopite u vodi preko noći, a sutradan ga skuvajte dok ne omekša. U posebnoj posudi propržite sitno seckan crni luk na ulju dok ne postane staklast, pa dodajte beli luk i začine.

U vatrostalnu posudu ređajte red pasulja, pa red luka. Kada završite slaganje, dodajte malo vode u kojoj se kuvao pasulj, a zatim umešajte kašiku ajvara – upravo to daje bogat i pun ukus ovom jelu.

Prebranac pecite u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu koricu.

Savet:

Kako kaže Goca Božinovska, najvažnije je da prebranac odstoji bar sat vremena nakon pečenja – tada su ukusi najlepše sjedinjeni.

Prijatno!