radiobalkanfox
Jaja su jedan od najčeših, a i najzdravijih izbora za doručak. Bilo da ih jedete kao kajganu, pržite jaja na oko ili ih kuvate, nećete pogrešiti, a u telo ćete uneti hranljiv i zasitan obrok.
Jedan od najpoznatijih kuvara Gordon Remzi već je delio savet kako da vam jaja na oko ispadnu savršeno, a sada je otkrio i tajni sastojak koji će kajganu učiniti preukusnom.
Priprema njegove savršene kajgane se temelji na strpljenju, kontroli i posebnom sastojku koji stavlja na kraju.
Na samom kraju, Gordon Remzi dodaje krem freš da bi zaustavio proces kuvanja, a pritom jelu dao bogatstvo i glatku teksturu bez zgušavanja.
Gordon Remzi Foto: PRINTSCREEN Jutjub
Vi možete da dodate grčki jogurt, kiselu pavlaku ili omekšani krem sir, bitno je da je sastojak dovoljno hladan i bogat mlečnim mastima da spreči dalje kuvanje.
Njegova metoda takođe uključuje sporo prženje kajgane u tiganju sa maslacem, stalno mešanje i povremeno pomeranje tiganja sa vatre i vraćanje natrag kako bi se kontrolisala temperatura.
– Tretirajte kajganu kao rižoto. Nemojte da prestanete da mešate- rekao Gordon Remzi.
Objasnio je i da je najvažnija stvar kod bilo koje kajgane srečiti da se prekuva.
VIDEO: Kajgana iz rerne
Dodaj komentar