Holandska kajgana, najkremastiji doručak za 5 minuta

Ako želite doručak koji je kremast, bogat i neodoljivo ukusan, holandska kajgana je pravi izbor. Za razliku od klasične brze kajgane, ova verzija priprema se lagano, na blagoj temperaturi, dok jaja ostaju svilenkasta i savršeno mekana. Recept je jednostavan, ali trik je u tehnici – malo strpljenja i kvalitetni sastojci pretvaraju obično jelo u pravi gastronomski užitak. Idealna je za vikend, ali i za svaki dan kada želite doručak „kao iz restorana“.

Sastojci (za 2 osobe):

4 jaja

1 kašika maslaca

2 kašike pavlake za kuvanje ili slatke pavlake (opciono, za dodatnu kremastost)

So i biber po ukusu

Svež peršun ili vlasac (opciono)

Tost ili sveže pecivo za serviranje

Priprema:

Umutite jaja u manjoj činiji samo toliko da se sjedine, bez preteranog mućenja.

Zagrejte tiganj na najmanju temperaturu i dodajte maslac da se lagano otopi.

Sipajte jaja, pa kuvajte polako, stalno mešajući drvenom kašikom ili spatulom.

Kada počnu da se zgušnjavaju, sklonite tiganj na nekoliko sekundi s ringle, pa vratite – tako ćete dobiti savršeno kremastu teksturu.

Pred kraj dodajte pavlaku (ako koristite), so i biber.

Servirajte odmah, preko toplog tosta, posuto seckanim vlascem ili peršunom.

Bonus video:

(Espreso)