radiobalkanfox
Kiflice su omiljeno pecivo, ali tokom pečenja često ne ispadnu kako treba mogu ostati blede, ispucati ili biti nedovoljno pečene iznutra.
Ključ dobrog rezultata nije samo u testu, već u pravilnoj temperaturi rerne i vremenu pečenja.
Rerna mora biti dobro zagrejana pre pečenja, idealno na 180-200 stepeni. Niža temperatura omogućava ravnomerno pečenje i mekoću, dok viša daje lepu boju. Ako se kiflice stave u hladnu rernu, testo može splasnuti i postati zbijeno.
Foto: Shutterstock
Manje kiflice obično se peku 15-18 minuta, dok veće zahtevaju do 25 minuta. Najbolji pokazatelj je zlatno-rumena boja. Umerena temperatura sprečava da ostanu sirove iznutra, a za sjajnu koricu preporučuje se premazivanje umućenim žumancetom sa malo mleka ili ulja.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Kiflice sa pivom su pravi posni slavski klasik svake porodične riznice. Ne propustite ovaj starinski recept.
Dodaj komentar