Indira Radić otkriva recept za musaku od patlidžana – ukus koji osvaja

Poznata pevačica sve češće vreme provodi u kuhinji, a jedno od jela koje rado priprema za porodicu je ukusna musaka od patlidžana. Ovo tradicionalno jelo dobija poseban šmek uz nekoliko trikova koje koristi i sama Indira.

Sastojci:

• 3 veća patlidžana
• 500 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 paradajza ili 200 ml sosa
• 2 jaja
• 200 ml pavlake
• So, biber, začini po ukusu
• Ulje

Priprema:

Patlidžan isecite na kolutove, posolite i ostavite da pusti gorčinu oko 20 minuta, zatim ga isperite i kratko propržite.

Na malo ulja propržite sitno seckan luk i beli luk, dodajte mleveno meso i dinstajte dok ne porumeni. Ubacite paradajz ili sos i začine, pa kuvajte još 10 minuta.

U podmazanu posudu ređajte red patlidžana, pa red mesa, i tako dok ne potrošite sastojke.

Umutite jaja sa pavlakom i prelijte preko musake. Pecite u rerni na 180°C oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.

Savet:

Ostavite musaku da odstoji 10 minuta pre sečenja – biće sočnija i lepše će se servirati.