Kako da pohovano meso bude zdravo

Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.

Ipak, to ne znači da morate da je izbacite iz ishrane ako želite da se hranite zdravije. Uz male izmene u pripremi i izboru namirnica, ovo jelo može postati znatno lakše i hranljivije.

Suština je u pametnim izborima i načinu pripreme. Već sitne promene, od vrste mesa do zamene klasičnih sastojaka, mogu značajno uticati na kvalitet obroka.

Birajte lakše namirnice

Umesto masnijih komada mesa, bolje je odlučiti se za piletinu ili ćuretinu, koje su bogate proteinima, a imaju manje masti.

Dobra alternativa su i riba ili povrće poput tikvica, patlidžana i karfiola, jer su lagani za varenje i puni korisnih nutrijenata. Na taj način automatski smanjujete kalorije, a ukus ostaje jednako dobar.

Foto: Shutterstock

Zamenite klasične sastojke

Belo brašno i standardne prezle mogu se lako zameniti zdravijim opcijama. Integralne prezle su odličan izbor, a možete ih napraviti i sami.

Još bolje varijante su mlevene ovsene pahuljice, nezaslađene kukuruzne pahuljice ili bademovo brašno. Osim što daju hrskavost, ove zamene doprinose većem unosu vlakana i hranljivih materija.

Umesto standardnog umakanja u jaja i brašno, možete napraviti laganiju smesu. Jaje pomešajte sa jogurtom ili mlekom, a obično brašno zamenite integralnim ili bezglutenskim.

Foto: Shutterstock

Začini prave razliku

Zdrava verzija pohovanog ne mora biti bezukusna. Naprotiv, začini mogu podići jelo na viši nivo bez dodatnih kalorija.

Paprika, beli luk u prahu, kurkuma, origano ili bosiljak daju bogatiju aromu, a mnogi od njih imaju i korisna svojstva za organizam.

Uz ovakve male trikove, pohovana jela mogu ostati ukusna, ali i mnogo prihvatljivija za svakodnevnu, uravnoteženu ishranu.

BONUS VIDEO

Recepti

Ova zalivena pita sa mesom savršen je izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i domaće, bilo za Vaskrs ili porodični ručak.

sledeća vest