Kako pravilno koristiti vatrostalno posuđe u rerni

Vatrostalne posude podnose visoke temperature, ali nagle promene toplote mogu ih oštetiti. Evo kako da ih koristite bezbedno i bez rizika od pucanja.

Vatrostalne staklene posude su praktične jer ravnomerno raspoređuju toplotu, čuvaju sočnost jela i mogu direktno na sto.

ako podnose visoke temperature (čak do 300 stepeni), ključno je da se pravilno koriste kako ne bi došlo do pucanja.

Foto: Shutterstock

Najveća opasnost nije sama toplota, već nagla promena temperature. To znači da staklo može pući ako ga iz frižidera stavite direktno u vrelu rernu, ako u zagrejanu posudu sipate hladnu tečnost ili je izvadite iz rerne i spustite na hladnu ili mokru površinu.

Foto: Shutterstock

Staklo se širi kada se zagreva, a nagli temperaturni prelazi stvaraju naprezanje koje može dovesti do oštećenja. Najsigurnije je da je ubacite u hladnu rernu i zajedno sa njom postepeno zagrevate.

Prilikom pečenja, dno posude treba da ima malo tečnosti vode, bujona ili sokova iz hrane. Ako tokom pripreme dolivate tečnost, ona mora biti topla.

Staklene vatrostalne posude su praktične i ravnomerno raspoređuju toplotu, ali zahtevaju pravilno rukovanje.  Uz malo opreza, stakleno posuđe može trajati godinama bez problema.

BONUS VIDEO:

Dom i porodica

Rerna je omiljeni saveznik svake kuhinje, a većinu posla obavlja sama. Zato je korisno poznavati mali trik koji može smanjiti potrošnju električne energije dok pripremate jela.

sledeća vest