Kako prepoznati domaći luk? – Informer.rs

Da biste izabrali prirodni mladi luk, obratite pažnju na dno pera.

Prirodni luk ima postepeni prelaz od bele glavice ka zelenom delu, dok tretirani luk često ima bele tačke, što je znak pesticida. Prirodni luk je elastičan, dok hemijski tretiran često deluje krto i uspravno.

Foto: Shuterstock

Izbegavajte vezice koje su oprane i stajale u vodi, jer brzo gube vitamine. Luk je najbolje kupovati “prljav” od zemlje, jer tako duže ostaje svež.

Kada donesete luk kući, nemojte ga odmah prati jer to ubrzava truljenje. Čuvajte ga u frižideru, umotanog u papirni ubrus, u kesi sa rupicama. Pre upotrebe, operite ga u vodi sa sodom bikarbonom.

Za savršen ručak, mladi luk je najbolji u kombinaciji sa hlebom ili jajima, jer može biti previše ljut za želudac ako se jede u većim količinama.

BONUS VIDEO 

Dom i porodica

Luk se obično sadi u rano proleće, a dodavanjem pravih biljaka u zemlju pored njega, prirodno ga štitite od bolesti.

sledeća vest