radiobalkanfox
Mnogi se susreću s problemom da kiseli kupus brzo propadne ili dobije buđ. Ključ uspeha je jednostavan, obična plastična kesa napunjena vodom.
Kako funkcioniše:
Nakon što poređate kupus i prelijete ga salamurama, stavite čistu kesu preko površine i napunite je vodom. Kesa deluje kao poklopac, drži kupus potopljenim i sprečava ulazak vazduha i stvaranje buđi. Jednostavno, prirodno i efikasno bez hemikalija, kupus ostaje hrskav i ukusan mesecima.
Foto: Shutterstock
Koristite prokuvanu vodu i krupnu so, čuvajte bure na konstantnoj temperaturi (5-10 °C) i povremeno proverite nivo salamure.
Ovaj stari trik omogućava da kiseli kupus tokom cele zime zadrži svoj kvalitet, ukus i svežinu, a metoda je proverena generacijama.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Greška koju mnogi prave prilikom kiseljenja kupusa je pogrešan odabir sorte, koja se raspadne već do decembra.
Dodaj komentar