Kremasta torta sa piškotama

Kada želite brz i jednostavan desert koji će oduševiti sve ukućane, ova kremasta torta sa piškotama je pravi izbor.

Priprema je veoma laka, a ukus je bogat i neodoljiv – kombinacija nežne vanila kreme, piškota i čokoladnog ganaša stvara savršen spoj koji se pamti.

Idealna je za goste, porodična okupljanja ili kada vam se jede nešto slatko bez komplikovane pripreme.

Ovo je jedna od onih poslastica kojoj se uvek vraćate jer uspeva svaki put i svi je obožavaju.

Vreme pripreme:

Sastojci:

Za kremu:

• 1 litar mleka
• malo manje od 1 čaše šećera (oko 180 g)
• 1 žumance
• 2 pune kašike brašna
• 2 pune kašike skroba (gustina)
• 1 kesica vanilin šećera ili vanile
• 1 kašika putera
• 1 kesica šlaga u prahu

Za fil:

Za čokoladni ganaš:

• 200 ml slatke pavlake
• oko 170 g mlečne čokolade

Priprema:

U šerpu sipajte mleko, šećer, žumance, brašno i skrob, pa sve dobro promešajte. Stavite na srednju temperaturu i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Kada krem provri i postane gust, sklonite ga sa šporeta, pa dodajte vanilu i puter i dobro promešajte dok se ne sjedini. Krem prebacite u drugu posudu i prekrijte ga kesom ili folijom tako da ga ne dodiruje vazduh, kako bi se brže ohladio. Po želji, ovaj deo možete pripremiti i dan ranije i ostaviti u frižideru.

Kada se krem potpuno ohladi, dodajte šlag u prahu i umutite mikserom dok ne postane penast i gladak. Zatim dodajte izlomljene piškote i lagano promešajte.

Dobijenu smesu rasporedite u kalup.

Za ganaš zagrejte slatku pavlaku do vrenja, pa dodajte izlomljenu mlečnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi. Ostavite ganaš da se malo ohladi, pa ga prelijte preko kolača.

Kolač stavite u frižider i ostavite da odstoji najmanje dva do tri sata kako bi se lepo stegao i sjedinio.

Poslužite hladno i uživajte u bogatom, kremastom ukusu.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/K.O./prenosi:B.S.)