Krofne bez jaja i mleka

Ove veganske krofne od vanile su lagane i vazdušaste, a peku se za samo 8–9 minuta u kalupu za krofne. Ovo je recept bez jaja, mlečnih proizvoda i orašastih plodova, tako da u njima može uživati skoro svako. Nisu vam potrebne čak ni posebne zamene za jaja. Možete ih preliti glazurom od vanile ili čokolade, ili jednostavnom mešavinom cimeta i šećera, piše “Safely Delish”.

Osnovne informacije:

Kuhinja: Američka (moderni, lakši desert)

Vreme pripreme: oko 20 minuta (10 minuta priprema + 8–10 minuta pečenja)

Broj porcija: 6–8 manjih krofni (u zavisnosti od veličine kalupa)

Broj kalorija: približno 90–110 kcal po krofni (bez glazure; sa glazurom ili šećerom i cimetom broj kalorija raste)

Težina pripreme: laka

Sastojci:

• 1/4 šolje šećera
• 3 kašike ulja
• 3 kašike vode
• 2 kašike nezaslađenog pirea od jabuke (apple sauce)
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• 3/4 šolje višenamenskog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 190°C i lagano podmažite kalup za krofne.
2. U jednoj posudi pomešajte šećer, ulje, pire od jabuke, vodu i ekstrakt vanile.
3. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
4. Dodajte suve sastojke mokrim i mešajte dok se ne sjedine.
5. Ravnomerno rasporedite testo u kalupe. Nožem, špatulom ili poleđinom kašike pređite preko vrha svake krofne kako biste poravnali testo.
6. Pecite 8–10 minuta.
7. Ostavite ih da se hlade nekoliko minuta, a zatim ih nežno izvadite iz kalupa na žičanu rešetku.
8. Sačekajte da se potpuno ohlade pre nego što nanesete glazuru ili posip.
9. Krofne umočite u glazuru po želji ili ih uvaljajte u šećer i cimet.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)