Makarone sa piletinom i pesto sosom

Ako tražite ideju za ručak ili večeru koja je jednostavna za pripremu, a izgleda i ima ukus kao da dolazi iz restorana, makarone sa piletinom i pesto sosom su pravi izbor.

Ovaj obrok spaja sočnu piletinu, aromatični pesto i bogati kremasti sos u savršeno izbalansiranu kombinaciju ukusa. Idealan je za dane kada želite nešto konkretno, ali nemate mnogo vremena za kuvanje, jer se priprema brzo i bez komplikovanih koraka.

Vreme pripreme:

Sastojci:

• 400 g makarona (ili druge testenine po izboru)
• 400 g pilećeg belog mesa bez kostiju i kože
• 4 kašike pesto sosa
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 30 g putera
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• so i biber po ukusu
• mešavina začina po želji
• 50 g rendanog parmezana

Priprema:

1. U većoj šerpi skuvajte makarone u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, vodeći računa da ostanu al dente. Pre nego što ih procedite, sačuvajte oko pola šolje vode od kuvanja testenine, jer vam može zatrebati za razređivanje sosa. Testeninu procedite i ostavite sa strane.

2. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, pa dodajte piletinu isečenu na manje komade. Začinite solju, biberom i mešavinom začina, pa pržite nekoliko minuta dok meso ne dobije zlatnu boju i ne bude potpuno pečeno. Izvadite piletinu iz tiganja i kratko je ostavite sa strane.

3. U isti tiganj dodajte puter i beli luk, pa kratko propržite dok ne zamiriše. Ulijte pavlaku za kuvanje, dodajte pesto sos i rendani parmezan, pa sve lagano promešajte dok se ne dobije ujednačen, kremast sos. Vratite piletinu u tiganj, dodajte skuvanu testeninu i po potrebi malo sačuvane vode od kuvanja. Sve pažljivo sjedinite, sklonite sa vatre i poslužite dok je toplo.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)