radiobalkanfox
Postoji mnogo brzih peciva od gotovih kora koja se uklapaju u posnu trpezu za slavu, a poznata manastirska pita uz krompir ima još jedan hranljiv sastojak koji joj daje posebu čar.
Za mnoge domaćine i goste upravo je predjelo zvezda slavske trpeze, a ukoliko volite domaća peciva, ova posna pita zaslužuje posebno mesto u vašem porodičnom receptaru.
Kako se bliži krsna slava Sveti Nikola, kada se tradicionalno sprema posna trpeza, čuvena manastirska pita je savršen izbor. Pravi se od gotovih kora, krompira i jednog neobičnog, ali ključnog sastojka – soje, koji joj daje pun i bogat ukus.
Izuzetno je sočna, aromatična i drugačija od klasičnih pita, pa će bez sumnje oduševiti goste i uneti osveženje na vašu slavsku trpezu.
Sastojci:
- kore za pitu (jedno pakovanje)
- 3 glavice crnog luka
- 5 krompira
- ulje po potrebi
- 150 g soje
- so i suvi začin po ukusu
Priprema
- Potopite soju u vodu da nabubri.
- Skuvajte krompir, ali ne preterujte. Dovoljno je da viljuška može da prođe kroz njega. Procedite soju i izvadite krompir da se hladi.
- Isecite krompir na kriške i pomešajte ga sa sojom.
- Propržite sitno seckan luk na malo ulja, pa kad bude staklast, dodajte krompi sa sojom i začinite.
- Dinstajte nekoliko minuta iz mešanje, pa sklonite s vatre.
- Koru za pitu poprskajte uljem, pa na nju namažite smesu od krompira i soje i motajte koru, pa ređajte po plehu koji ste obložili pek-papirom i ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
- Pecite u rerni koju ste uključili da se greje na 180 stepeni, dok ne porumeni.
- Izvadite i pokrijte vlažnom i čistom krpom, pa posle 15 minuta secite i prebacite u kutiju s poklopcem.
BONUS VIDEO
Paprene cene ribe pred Svetog Nikolu
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar