Najbolje punjene paprike za Vaskršnji post

U toku Vaskršnjeg posta mnogi tragaju za jelima koja su ukusna, zasitna, ali u skladu sa pravilima posta na vodi. Ako želite brz i jednostavan recept, punjene paprike sa sojinim ljuspicama i pirinčem su idealno rešenje.

Bez ulja, bez mesa, a sa punim, domaćim ukusom koji podseća na tradicionalnu kuhinju.

Sastojci

Za 4 osobe potrebno je:

4 crvene paprike šilje

1 manji praziluk

100 g sojinih ljuspica

200 g šampinjona

100 g pirinča

1 krompir

Za zapršku:

1 kašičica brašna

voda

Priprema

Sojine ljuspice potopite u toplu vodu i ostavite oko 10 minuta da nabubre.U tiganju na malo vode prodinstajte sitno seckane šampinjone i praziluk. Po potrebi dodajte još malo vode kako se ne bi lepili. Začinite po želji, pa umešajte oceđene sojine ljuspice.

Dodajte prethodno skuvan pirinač i sve dobro sjedinite.

Paprike očistite od semenki i napunite pripremljenim nadevom. Otvore zatvorite kolutovima sirovog krompira kako fil ne bi ispadao tokom pečenja.

Poređajte paprike u vatrostalnu posudu i prelijte vodom da ogreznu do polovine. Pomešajte brašno sa malo vode da dobijete retku zapršku i sipajte preko paprika.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, dok paprike ne omekšaju, a nadev se lepo poveže.

Bonus video:

Espreso/Ona/TM