Najbolji recept za francuski pasulj

Francuski pasulj je jelo koje osvaja svojim aromatičnim ukusom, a mi vam donosimo najlakši recept.

Pasulj na francuski način obično podseća na “Cassoulet”, tradicionalno francusko jelo sa pasuljem i mesom koje se sporo kuva da bi se razvili bogati ukusi. Evo jednog pojednostavljenog recepta koji će domaćice obožavati. 

Sastojci:

• 
  

  6 svežih kobasica za kuvanje

• 
  

  200 g slanine

• 
  

  2 glavice luka

• 
  

  2 stabljike celera

• 
  

  2 čena belog luka

• 
  

  kašika dimljene paprike

• 
  

  majčina dušica

• 
  

  200 ml belog vina

• 
  

  400 g pelata

• 
  

  300 ml pilećeg ili povrtnog temeljca

• 
  

  konzerva crvenog pasulja

• 
  

  konzerva belog pasulja

• 
  

  kašika šećera

• 
  

  kašika vinskog sirćeta

Foto: Shutterstock

Priprema:

Slaninu, luk i celer sitno naseckajte, beli luk zgnječite. Na zagrejanom ulju propržite kobasice sa svake strane i odložite na tanjir.

U tiganj stavite slaninu, luk i celer, pa ih pržite na srednjoj vatri 8-10 minuta, dok luk ne postane proziran, a slanina hrskava.

Umešajte beli luk, papriku i majčinu dušicu i pržite tri minuta, pa sipajte vino i mešajte dok oko 5-10 minuta.

Prebacite sve u lonac, dodajte pelat, obe vrste pasulja, šećer i sirće. Mešajte dok se ne sjedini i ostavite da provri. Dodajte kobasice, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko dva sata, prema potrebi dodajući još temeljca ili vode.

Recepti

Pasulj sa zaprškom mnogima je omiljeno jelo, a pravi ukus daje upravo ta jednostavna, ali moćna mešavina ulja ili masti, brašna i aleve paprike.

sledeća vest