Najbolji recept za tortu BAJADERA koja se topi u ustima

Volite bajaderu i mogli biste da uživate u njenom ukusu svaki dan?

Zašto onda ne biste napravili tortu bajadera, koja je ukusom ista kao omiljeni kolač i prosto se topi u ustima.

Za pravljenje ove torte će vam trebati malo više truda i strpljenja nego za pripremu kolača, ali zato će i uživanje biti mnogo veće.

U nastavku vam predstavljamo recept za tortu bajadera:

Sastojci:

Za koru:

• 400 gr mlevenog keksa
• 100 gr margarina ili maslaca
• 150 ml soka od pomorandže
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 gr crne čokolade
• 4 kašike ulja

Za fil:

• 1 l mleka
• 4 žumanceta
• 3 kesice pudinga od vanile
• 14 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 200 gr crne čokolade
• 200 gr mlevenog keksa/oraha
• 250 gr margarina/maslaca

Priprema:

Prvo se priprema fil da bi se ohladio. Umutite žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, a potom dodajte puding i 200 ml mleka.

Ostatak mleka stavljate u šerpu da provri, kuvajte ga na umerenoj temperaturi.

Kada mleko dođe do tacke ključanja, smanjite temperaturu i dodajte smesu od žumanaca i mešajte dok se ne skuva puding.

Podelite puding na dva približno jednaka dela.

U jednu polovinu fila dodajete 200 gr crne čokolade i mešate kako bi se što pre istopila i sjedinila sa filom. 

Prekrijte filove kesom ili folijom i ostavite da se potpuno ohlade. 

Potom uzimate margarin sobne temperature i mutite dok se ne umuti penasto. Onda ga podelite na dva približno jednaka dela i dodajete jednu polovinu u žuti fil, a drugu u čokoladni fil. 

Mutite dok se ne stvori krem fil. Nakon toga u žuti fil dodajete mleveni keks, pa opet sjedinite dok se ne stvori kompaktna smesa.

Čokoladnom filu dodajete umućen margarin i opet dobro umutite mikserom. 

Nakon filova, pravite koru. Pomešate mleveni keks, vanilin šećer, pa potom i otopljeni margarin ili maslac, pa onda i sok od pomorandže. 

Sve lepo zamesimo da masa bude malo čvršća, po potrebi ili dodajte još keksa ili dodajte soka.

U kalup stavite prvi sloj odnosno koricu i ravnomerno rasporedite smesu.

Onda otopite 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i otopljenu čokoladu prelijte preko kore. Ostavite da se potpuno ohladi.

Nakon toga, stavljate žuti fil, pa kada ga ravnomerno rasporedite, izravnate, pa stavljate čokoladni fil. 

Ostavite u frižider da se stegne otprilike dva sata. Možete da dekorišete po želji. Najbolje je da otopite 200 gr čokolade sa slatkom pavlakom i prelijete preko torte. 

BONUS VIDEO

PRVI SRPSKI KOLAČ: Hranio je hajduke i vojsku, a njegova tradicija i dalje živi – Čak i domaćice su zaboravile na njega, a nekada je bio sredstvo preživljavanja

( Glossy, A.V. )