Najlepša grčka pita sa spanaćem i feta sirom bez kora

Ako ste ljubitelj peciva, najvažnije vam je, pored ukusa, da ono bude mekano i traje dugo, a ova brza grčka pita spaja sve to, a uz to miriše božanstveno!

Ona se priprema vlro jednostavno i tek s nešto malo više od sto grama brašna, a zahvaljujući više vrsta sira, puteru i jajima biće izuzetno nežne teksture.

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja
• 290 g spanaća
• 130 g brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 kašika soli
• 250 ml mleka
• 2 jajeta
• 60 g margarina
• 120 g mocarele
• 120 g feta sira
• 2 kašike parmezana
• 2 kašike mirođije
• so i biber po ukusu
• (opciono, u skladu sa sezonom) 4 mlada luka

Priprema

1. Uključite rernu da se greje na 190 °C.
2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa ako koristite i mladi luk, propržite ga sitno seckan, a ako ga ne koristite odmah ubacite pripremljen, sitno seckan spanać, uz dodatak soli i bibera po ukusu.
3. Prebacite potom u cediljku i prosušite i papirnim ubrusima.
4. U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa dodajte mleko, jaja, otopljen puter i dobro promešajte.
5. Potom u tu smesu dodajte spanać, mirođiju, rendanu mocarelu i mrvljen feta sir.
6. Dobro promešajte i sipajte u posudu obloženu pek-papirom ili podmazanu maslinovim uljem, pa pospite rendanim parmezanom.
7. Pecite oko 40-45 minuta u dobro zagejanoj rerni, pa izvadite da se hladi najmanje 15 minuta pre sečenja na kocke.

BONUS VIDEO

Šta ne treba davati deci da jedu?

( Glossy, T.S.R. )