Najlepši posni recepti do 500 dinara – od doručka do dezerta

Uskršnji post je vreme kada se vernici suzdržavaju od mesa, mlečnih proizvoda i jaja, a obroci se baziraju na povrću, pasulju, pirinču, testenini i drugim namirnicama biljnog porekla.

Osnovna pravila su jednostavna, hrana ne sme sadržati životinjske proizvode, može se koristiti ulje, povrće, začini, biljni bujoni i sušeno voće.

Dodatno, planiranje i priprema unapred pomažu da se ručak ponese na posao ili posluži brzo, bez mnogo razmišljanja tokom dana.

Evo predloga 8 jednostavnih i jeftinih posnih obroka, koji mogu da koštaju oko 500 dinara za celu porodicu ili oko 100–120 dinara po porciji.

1. Pasulj sa povrćem

Sastojci:

• 250 g pasulja
• 2 šargarepe
• 1 crvena paprika
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber po ukusu
• Peršun za posipanje
• 2 kašike paradajz pirea (opciono)

Priprema:

Pasulj potopiti preko noći, sutradan kuvati 45–60 minuta dok ne omekša. U tiganju propržiti luk na ulju, dodati šargarepu i papriku, propržiti 5 minuta, pa dodati paradajz pire i beli luk. Dodati skuvani pasulj, začiniti, prokuvati 5 minuta, posuti peršunom i poslužiti.

2. Pasta sa povrćem

Sastojci:

• 300 g testenine
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 2 paradajza
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber, origano

Priprema:

Skuvati testeninu, a povrće iseći na komade. Propržiti beli luk 1 minut, dodati tikvicu i papriku, pržiti 5 minuta, dodati paradajz i začine još 3–4 minuta. Pomešati sa testeninom i služiti toplo.

3. Čorba od povrća

Sastojci:

• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 1 manji celer
• 1 crni luk
• 2 paradajza
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber, peršun
• 1 l vode ili povrćnog bujona

Priprema:

Povrće iseći, propržiti luk, dodati šargarepu, celer i krompir, pa paradajz i vodu. Kuvati 20–25 minuta dok ne omekša. Po želji dodati pirinač ili male testenine. Posuti peršunom i poslužiti.

4. Mladi kupus na starinski način

Sastojci:

• 1 glavica mladog kupusa
• vezica mladog crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• 3 kašike ulja
• So, biber, lovor, suvi začin
• 250 ml soka od paradajza
• Peršun po želji

Priprema:

Prodinstati crni luk i šargarepu, dodati kupus, začine i vodu, kuvati dok kupus ne omekša. Na kraju dodati beli luk, biber i sok od paradajza, krčkati još 10 minuta.

5. Posni šampinjoni sa belim lukom

Sastojci:

• 500 g šampinjona
• 3 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber
• Sok od pola limuna
• Peršun za dekoraciju

Priprema:

Šampinjone oprati, staviti u pleh, posoliti, preliti uljem i belim lukom. Peći 15–20 minuta na 200°C. Pred serviranje preliti limunovim sokom i posuti peršunom.

6. Posna punjena sušena paprika

Sastojci:

• 10 sušenih paprika
• 1 šolja pirinča
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 1 paradajz
• 1 kašičica aleve paprike
• So, biber, suvi začin
• Malo ulja

Priprema:

Pržiti luk i beli luk, dodati šargarepu i pirinač, zatim paradajz i začine, naliti malo vode i kuvati dok fil ne bude gust. Napuniti paprike, staviti u šerpu, naliti vodu do pola i kuvati 40 minuta.

7. Posni štapići sa susamom i kurkumom

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 ml mineralne vode
• 100 ml ulja
• 1 kašičica soli
• Susam, 1 kašičica kurkume

Priprema:

Pomešati brašno, prašak, kurkumu i so, dodati vodu i ulje, zamesiti testo. Razviti na površini, seći na trakice, posuti susamom i peći 15–20 minuta na 200°C.

8. Posne mekike iz tiganja

Sastojci:

• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 300 ml mlake vode
• 1 kašičica sirćeta

Priprema:

Pomešati brašno, so, šećer i kvasac, dodati vodu i sirće, zamesiti testo, ostaviti da naraste 1 sat. Oblikovati kuglice, razviti u mekike i peći u dobro zagrejanom tiganju 2–3 minuta sa svake strane dok ne porumene.

9. Pita sa jabukama 

Sastojci:

• 500 g kora za pitu
• 1,5 kg jabuka
• cimet
• šećer
• griz
• ulje

Priprema:

Za početak, jabuke očistiti i izrendati. Uzimati po 3 kore. Svaku kore poprskati sa malo ulja i posuti sa malo šećera, u zavisnosti od toga da li volite slađe.

Na treću koru staviti rendane jabuke, malo ih poprskati uljem, posuti sa malo cimeta, jednom kašikom griza i 2 pune kašike šećera. Uviti u jufku i staviti u podmazan pleh.

Zatim, nožem iseći parčiće, premazati uljem i staviti da se peče na 200-220C.

Bonus video:

Vaskršnji post – sve što treba da znate

( Glossy, Ilić Milica )