Najlepši recept za libansku kaftu koja se sprema za 15 minuta

Pileća kafta je tradicionalno bliskoistočno jelo koje se sastoji od mlevenog pilećeg mesa pomešanog sa začinskim biljem i aromatičnim začinima.

Za razliku od klasičnih ćevapa, kafta se ističe upotrebom svežeg peršuna, luka i specifičnih začina poput kumina, korijandera i sumaka. Ipak, budući da na našem podneblju nisu ti začini toliko zastupljeni domaćice u Srbiji ga prave nešto drugačije.

Ako ne volite jake začine i želite da ovo jelo spremite onako kako će sigurno da ga jedu svi članovi porodice onda je pravo vreme da isprobate ovaj recept.

Sastojci:

• 500 gr mlevene piletine
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• prezle (po potrebi za vezivanje)
• 2 kašičice belog luka u granulama
• svež peršun
• začini (so, biber, kumin, aleva paprika)

Priprema:

Pomešati sve sastojke, ostaviti smesu u frižideru 30 minuta. Napraviti ćevape, malo duže, a tanje, pa ih nabosti na dugače drvene štapiće i peći na roštilju ili praviti pljeskavice, ćufte i pržiti na tiganju sa malo ulja.

Budući da je u pitanju piletina nije potrebno više od 15 minuta da budu potpuno gotove. 

Služite uz svežu salatu ili pomfrit, ali odlično ide i uz sos ili neke druge umake na koje ste navikli.

( Glossy, Ilić Milica )