Najzdravija salata za dugovečnost – Informer.rs

Tradicionalno, naši preci su ovu salatu jeli svakodnevno, posebno zimi, kao zdravu i dijetetsku namirnicu. Reč je o kiselom kupusu.

Kiseli kupus je prava riznica vitamina i minerala posebno vitamina C, A, K i B kompleksa. Samo 100 grama sadrži oko 20 mg vitamina C, što jača imunitet i štiti ćelije od prerane oksidacije. Osim toga, kiseli kupus pomaže probavi, snižava holesterol i čak može da spreči nakupljanje masnog tkiva zahvaljujući tartronskoj kiselini.

Jednostavan recept:

Rendajte kupus i šargarepu (2 glavice i 6 šargarepa). Pomešajte i složite u bure, posolite (40 g po 1 kg povrća) i dolijte vode da pokrije povrće. Pritisnite poklopcem i kamenom da se slegne, ostavite da ukisne. Povremeno uklanjajte penu koja se stvori.

Foto: Shuterstock

Kada je salata ukiseljena, spremna je za serviranje zdravija i ukusnija nego sveži kupus, pravi superobrok za svaki dan.

Lajfstajl

Zamrzavanje kiselog kupusa je odličan način da ga sačuvate za duže vreme, a sa pravilnim postupkom, možete uživati u njegovom ukusu i van sezone.

sledeća vest