Nina Badrić recept za uskršnju šunku – sočno meso koje se topi u ustima

Uskršnja tradicija na stolu Nine Badrić

Poznata pevačica Nina Badrić praznike provodi u krugu porodice, uz bogatu i mirisnu trpezu. Uskrs za nju znači toplinu doma, tradicionalna jela i pažljivo pripremljene specijalitete. Jedan od nezaobilaznih recepata je upravo šunka, pripremljena tako da bude sočna, mekana i puna ukusa.

Recept za šunku koja se topi u ustima

Sastojci:

• 1,5 – 2 kg dimljene šunke
• 2 lovorova lista
• 5–6 zrna bibera
• 2 čena belog luka
• 1 kašika meda
• 1 kašika senfa
• 1 dl belog vina
• karanfilić (po želji)

Priprema:

1. Šunku stavite u veći lonac, prelijte vodom i dodajte lovorov list, biber i beli luk.
2. Kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, u zavisnosti od veličine.
3. Kada je kuvana, izvadite je i ostavite da se kratko prohladi.
4. Skinite kožicu, a površinu blago zasecite u obliku mreže.
5. Pomešajte med, senf i belo vino, pa time premažite šunku.
6. Po želji u zareze ubodite karanfilić za dodatnu aromu.
7. Pecite u rerni na 200°C oko 20–30 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.

Savet plus:

Da bi šunka bila posebno sočna, povremeno je prelivajte sokom iz pleha tokom pečenja. Najbolje se služi uz kuvana jaja, mladi luk i svež hleb.

Ovaj recept, kakav voli i Nina Badrić, idealan je izbor za prazničnu trpezu – jednostavan, a rezultat je pravo gastronomsko uživanje.