Obogatite trpezu kafanskom belom čorbom: Sprema se očas posla, a ukus i miris osvajaju, vredi probati

Starinska kafanska čorba je kremasta, bogata i neodoljivo mirisna, pa je odličan dodatak slavskoj trpezi. U isto vreme je lagana i zasitna, a njen pun ukus oduševiće i najizbirljivije goste!

Iako deluje kao da oko tako ukusnog jela ima mnogo posla, bela čorba je zapravo prilično jednostavna za pripremu. Ova čorba se savršeno uklapa uz tradicionalna slavska jela, a pritom uvek uspeva, pa možete biti sigurni da imate ukusnuu čorbicu za početak slavskog ručka.

Ako znate da vaši gosti vole kiseliji ukus, slobodno joj na kraju dodajte malo limuna za kiselkastu i osvežavajuću notu i svi će vam tražiti recept!

Ukoliko tragate za laganim i osvežavajućim obrocima, potaž od celera je prava čorbica za vas

Ukoliko tragate za laganim i osvežavajućim obrocima, potaž od celera je prava čorbica za vas

Ukoliko tragate za laganim i osvežavajućim obrocima, potaž od celera je prava čorbica za vas

Sastojci:

Ukoliko tragate za laganim i osvežavajućim obrocima, potaž od celera je prava čorbica za vas

Ukoliko tragate za laganim i osvežavajućim obrocima, potaž od celera je prava čorbica za vas

400 g belog pilećeg mesa

3 glavice crnog luka

3 žumanceta

3 šargarepe srednje veličine

3 krompira srednje veličine

180 ml kisele pavlake (jedna čaša)

1 kašika brašna

1 veza peršuna

1 kašika soli + 1 kašika bibera

1 kašika suvog začina

(opciono) limunov sok po ukusu

Priprema:

Prodinstajte sitno seckan crni luk na tihoj do srednjoj vatri, pa mu dodajte belo meso sečeno na kockice i propržite kratko. Dodajte brašno i nastavite da dinstate uz mešanje oko pet minuta.

Dolijte vodu, tek toliko da ogrezne, pa dodajte sitno seckanu šargarepu i krompir, suvi začin i biber, dobro promešajte, a zatim nalijte još oko dva litra vode. Kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena i povremeno promešajte.

Sklonite šerpu s ringle, pa u čorbu dodajte žumanca prethodno umućena s kiselom pavlakom, a potom i sitno seckan peršunov list i promešajte.

Ukoliko ste ljubitelj kiselijeg ukusa čorbe, možete dodati i sok od jednog limuna.

Bez jaja i bez kompromisa u ukusu.

Ukusan obrok kojem niko ne može odoleti.

Ako postoji kolač koji u danima posta spaja nostalgiju, jednostavnost i raskošan ukus, onda je to bez ikakve sumnje rozen torta.

Ovaj sjajni kolač je bio omiljena poslastica mnogih u bivšoj Jugi.

Ova proja je savršena za brzi doručak.