Ove namirnice strogo izbegavajte na kraju godine

Danas u prodavnicama izgleda kao da je svaki mesec sezona za sve. Police su pune svežeg voća i povrća, čak i usred zime. Ali nutricionisti upozoravaju – to ne znači da je sve što vidimo i zdravo.

Stručnjaci objašnjavaju da hrana koja putuje hiljadama kilometara gubi hranljive materije uz svaki dan transporta i skladištenja. Zimska polica često krije proizvode bez ukusa i vitamina koje naše telo očekuje.

Najveće razočaranje su „vansezonski“ hitovi. Evo šta treba izbegavati u decembru, januaru i februaru – i čime da ih zamenite.

Špargla

Može se naći u prodavnicama tokom cele godine, ali zimske špargle su najčešće tvrde, bezukusne i uvezene iz velikih udaljenosti. Umesto delikatnog povrća, dobijamo drvenaste stabljike bez ičega korisnog.

Bolji izbor: prokelj

Pun vitamina C i K, hrskav, ukusan uz malo slanine.

Breskve

Ako vam zimi mirišu breskve – to je samo sećanje iz leta. Sve što se pojavi posle avgusta dolazi iz Južne Amerike i uglavnom izgleda lepo, ali nema ni sok ni miris.

Bolji izbor: agrumi

Pomorandže, mandarine i grejp pun su vitamina, štite od prehlade i pristupačni su.

Svež grašak

Prolećna poslastica, slatka i meka. Zimi – brašnasta i gorka verzija koja se raspada i gubi ukus.

Bolji izbor: smrznuti grašak

Bere se u sezoni i blanšira – nutritivno je najbliži svežem.

Kukuruz u klipu

Leti je kralj roštilja. Zimi izgleda isto, ali ukus je potpuno drugačiji – zrna su suva i tvrda.

Bolji izbor: zamrznuti kukuruz šećerac

Zadržava lutein, važan za oči, i brzo se priprema.

Jagode

Zimske jagode su samo dekoracija. Dana i nedelja provedu po frižiderima i skladištima. Rezultat: nema aromu, nema vitamine.

Bolji izbor: smrznuti šumski plodovi

Savršeni za kolače, smutije i domaće slatke sosove.

Paradajz

Kada prestane leto, prestane i ukus. Zimske rajčice gube boju, miris i likopen – glavni antioksidans.

Bolji izbor: paradajz u konzervi ili pire paradajz

Odličan za variva, sosove i supe. Birajte organske verzije bez konzervansa.

Borovnice

Zimske borovnice su skupe, blede i brzo se kvare. Vitamina je znatno manje nego leti.

Bolji izbor: smrznute borovnice

Nutritivno skoro identične svežima, a mnogo povoljnije.

Zimi birajte ono što je sezonsko i lokalno. Sve ostalo radije uzmite u zamrznutoj verziji. Više vitamina, bolji ukus, manje razočarenja.

Ako vidite „letnje“ voće usred decembra – preskočite. Vaše telo će vam zahvaliti.