Pahuljaste buhtle Nataše Pavolić sa džemom i kremom

Čim dođu hladni zimski dani porodica je češće zajedno, a deca jedva čekaju da se mame prihvate posla i preme neke od najukusnijih poslastica. Među njima su palačinke, slatki i slani uštipci, ali i buhtle, kojima je zaista teško odoleti.

Nataša Pavlović dobro zna kako da svojim ukućanima pruža neverovatno uživanje, pa se na njenom meniju zimi često nađu pahuljaste buhtle koje se pune kremom, pa taj spoj mekog i mirisnog testa sa ukusom čokolade mami osmehe na lice.

Evo šta je potrebno da u vašoj kući i vi postanete praktična žena

• 1/2 kg brašna
• 2 jajeta
• pola čaše kisele pavlake
• 100 g otopljenog malsaca
• narendana korica limuna
• 1,5-2 dl toplog mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• pola kesice suvog kvasca
• 5 kašika šećera
• 1 vanil šećer
• džem od kajsija, šipka, coko/nugat krem
• šećer u prahu
• otopljeni maslac za premazivanje 50 g

Priprema:

1. Suvi kvasac staviti u toplo mleko sa malo šećera da odstoji.
2. Izmiksati jaja, šećer, pavlaku, istopljeni maslac, koricu limuna, pa dodati nadošli kvasac u mleku.
3. Sipati u posudu sa brašnom i praškom za pecivo pa izmešati i umesiti testo. Po potrebu dodati jos malo brašna da ne bude suviše lepljivo.
4. Pokriti i ostaviti minimum sat vremena da naraste.
5. Premesiti još jednom i na pobrašenoj površini razoklagijati na debljinu 1 cm, iseci kvadrate.
6. Na svaki staviti krem i zatvoriti.
7. Premazati svaku lopticu otopljenim maslacem.
8. Slagati u pleh i peći na 190 stepeni dok ne budu rumene, oko 25 minuta. Posuti šećerom u prahu.

Testo je meko, meko, meko, i veoma ukusno!

 

Bonus video:

Čokolada sa čvarcima

( Glossy, Ilić Milica )