Pogačice sa slaninicom i čajnom

Ako jutro želite da započnete nečim toplim, mirisnim i savršeno hrskavim, ove pogačice su pravi izbor. Spremaju se bez čekanja da testo naraste, što znači da ćete ih imati na stolu za manje od pola sata.

Idealne su za porodični doručak, druženje uz kafu ili trenutke kada vam se jednostavno jede nešto konkretno i domaće.

Kombinacija slaninice, čajne kobasice i topljenog sira daje im neodoljiv miris i ukus kojem je teško odoleti. A najlepše od svega, testo se razvija odmah, bez dizanja!

Vreme pripreme:

Sastojci:

• 600 g brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 g narendane gaude
• 100 g sitno seckane čajne kobasice
• 200 g sitno seckane slanine
• 150 g omekšalog margarina
• 400 ml mleka

Po potrebi malo dodatnog brašna ili mleka (za podešavanje gustine testa).

Priprema:

1. U većoj činiji pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte narendanu gaudu, seckanu čajnu kobasicu i slaninicu, pa sve kratko promešajte da se ukus ravnomerno rasporedi.
2. U smesu umešajte omekšali margarin i postepeno dodajte mleko. Mesite dok ne dobijete glatko i ujednačeno testo. Ako je previše mekano, dodajte malo brašna; ako je tvrdo, dodajte još malo mleka.
3. Testo odmah razvijte oklagijom na blago pobrašnjenoj površini, na debljinu po želji (najčešće oko 1,5–2 cm). Modlom ili čašom vadite pogačice.
4. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite dok ne porumene, otprilike 15–20 minuta, u zavisnosti od rerne.
5. Poslužite ih tople, uz jogurt, kiselo mleko ili šolju čaja i uživajte u savršenom doručku.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/K.O./prenosi:B.S.)