Posna verzija torte Šeherezada je savršena za Sv. Nikolu

Šeherezada je torta koja je popularna decenijama s razlogom!

Zahvaljujući slojevima izgleda vrlo raskošno i kao da se u nju ulaže mnogo vremena, a ukrasna je na trpezi, a ukus joj je božanstven.

Tako omiljeni slatkiši često imaju i svoje posne varijante, a Šeherezada bez mleka i drugih namirnica životinjskog porekla pravi se i brzo i lako. I ostaje fantastičnog ukusa!

Sastojci za krem:

• 4 + 2 kašike šećera
• 2 kesice pudinga od karamele ili 80 g 1 puna kašika brašna
• 200 + 550 ml sojinog ili bademovog mleka
• 150 g posnog margarina
• 150 g šećera u prahu

Podloga:

• 4 x 15 komada petit keksa umočenih u bademovo mleko

Preliv:

• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja
• 3 kašike bademovog ili sojinog mleka

Premaz:

• 165 g posnog šlaga
• 300 ml gazirane vode

Dekoracija:

• posni šlag
• keks po želji

Priprema

1. Najpre skuvajte puding. U šerpu sipajte 4 kašike šećera da se karamelizuje na vatri, a posebno umutite puding i preostale 2 kašike šećera sa 200 ml mleka. Ostatak mleka (500 ml) sipajte preko karamelizovanog šećera i sačekajte da se šećer otopi, pa kad provri umešajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Potom sklonite s vatre, stavite preko foliju ili kesu i ostavite da se hladi.
2. Mleko koje je preostalo od pudinga koristite za umakanje keksa.
3. Ređajte po tacni posni keks umočen u biljno mleko, pa premažite tankim slojem čokolade i stavite u frižider da se stegne dok napravite fil.
4. Umutite posni margarin sa šećerom u prahu, pa tome dodajte ohlađen puding i nastavite da mutite.
5. Odvojeno umutite šlag s kiselom vodom dok ne budete zadovoljni gustinom.
6. Izvadite keks iz frižidera, pa stavite preko topljenu čokoladu, namažite karamel filom, a potom i šlagom, zatim ponovo ređajte keks umočen u mleko, fil, pa šlag i tako dok ne potreošite materijal.
7. Na kraju sve namažite tankim slojem fila i ostavite da se stegne, pa ukrasite posnim šlagom i keksom po želji.

Priprema posne torte Šeherezada korak po korak

BONUS VIDEO

Posna trpeza može da bude vrlo ukusna

( Glossy, T.S.R. )