Posne pite za Veliki petak!

Veliki petak je dan kada se posti na najstroži način, ali to ne znači da trpeza mora biti skromna i bez ukusa.

Naprotiv, uz proverene, starinske recepte, moguće je pripremiti jela koja su i jednostavna i izuzetno ukusna.

Ove dve posne pite, jedna slana i jedna slatka, idealne su za sve koji žele domaći zalogaj bez kapi mrsnih sastojaka. Hrskave spolja, a sočne iznutra, šire miris koji podseća na bakinu kuhinju i čine savršen obrok uz šolju toplog čaja.

PITA BR 1

Sastojci

500 g tankih kora za pitu, 2 veze mladog luka. 4 rendana krompira. so. biber. suvi začin. ulje.

Priprema

Mladi luk iseckajte i propržite na ulju pa dodajte rendani krompir i začine. Dve kore sastavite po dužini tako što ćete ih malo preklopiti jednu preko druge. Svaku koru poprskajte uljem pa nanesite nadev od krompira i luka i uvijte u dugačku tanku rolnicu.

Rolnice uvijajte u krug. Pecite u fritezi stepeni oko 15 do 20 minuta sa jedne strane pa okrenite i pecite još 15 minuta sa druge strane dok ne postanu sasvim hrskave i zlatne. Ako pečete u rerni na 200 stepeni C 30 minuta Ove pitice su savršene za doručak ili brzu užinu jer nisu masne a preukusne su.

PITA BR 2

Slatka posna pita sa jabukama i suvim šljivama

Sastojci

tankre kore za pitu. 3 velike jabuke. dosta cimeta. 1 vanilin šećer. suve šljive. ulje.

Priprema

Jabuke narendajte pa im dodajte dosta cimeta i vanilin šećer i sve promešajte. Suve šljive prethodno potopite u vruću vodu da omekšaju, pa ih dobro ocedite. Dve kore sastavite po dužini tako što ćete ih malo preklopiti jednu preko druge i poprskati uljem. Po korama rasporedite rendane jabuke, a na sam početak dužine poređajte suve šljive u niz.

Uvijte u tanku dugačku rolnicu, a zatim savijte u krug.

Pitu možete peći u fritezi na isti način kao i slanu, ili u rerni dok lepo ne porumeni. Ova mirisna posna poslastica je odličan predlog za sve koji poste na ulju.

Bonus video:

(Espreso .)