radiobalkanfox
Šakšuka je autohtono jelo marokanske i tuniske kuhinje, popularno širom afričkog kontinenta i Bliskog istoka. Ovo jelo možete poslužiti u raznim prilikama i prilagoditi ga uz manje izmene.
Po ukusu podseća na sataraš i bećar paprikaš, pa je šakšuka mnogima omiljen letnji obrok
Šakšuka se može poslužiti za doručak, ručak ili večeru, a kombinacija povrća i začina čini je hranjivom opcijom koja može zameniti kompletan obrok.
SASTOJCI (za 2 osobe)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašikica tucane paprike
- 1 kašikica kima
- 3 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 2 veće paprike
- 800 g paradajza
- 4 jajeta
- šaka svežeg korijandera ili bosiljka
@notorious_foodie Shakshuka 😍 #shakshuka #eggs #breakfast #recipe #easyrecipe #easyrecipes #asmrfood #breakfastideas #foodtok #cooktok #brunch #homecook #homecooking #datenight #morningroutine ♬ Walz – AllMusicGallery
Propržite na laganoj vatri tucanu papriku, mleveni kim i sitno seckani beli i crni luk, toliko da luk omekša.
Dodajte seckanu papriku, pa kratko propržite.
Zatim, dodajte seckani paradajz i lagano dinstajte 15-20 minuta ili dok sos ne postane gust i sjajan. Dodajte so i biber prema ukusu.
Napravite kašikom četiri udubljenja na površini sosa.
Razbijte jaja, jedno po jedno, u napravljena udubljenja, začinite i poklopite.
Smanjite temperaturu i kuvajte još 4-5 minuta tj. dok jaja ne budu skuvana.
Pospite seckanim korijanderom ili bosiljkom.
Jelo servirajte direktno iz tiganja u kom je pripremano, uz hleb, mrvljeni feta sir ili sos na bazi jogurta.
Dodaj komentar