radiobalkanfox
Buhtle su mekane, vazdušaste poslastice koje osvajaju svojom teksturom i slatkim punjenjem, bilo džemom ili kremom.
Ovaj recept za buhtle je pravi izbor kada želite da uživate u nečemu slatkom i mirisnom, a popularan je u mnogim zemljama, uključujući Srbiju, Hrvatsku i Mađarsku. Uživanje u buhtlama je još slađe kada ih delite s dragim osobama, jer su najlepše kad su još tople i kad džem lagano curi iz njih.
Savršen su izbor za užinu, desert ili čak doručak, uz šolju omiljenog čaja ili kafe. Ako želite da probate najmekše i najsočnije buhtle sa džemom, evo kako da ih napravite.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
Za testo:
-
500 g brašna
-
250 ml mleka
-
100 g šećera
-
100 g maslaca (otopljenog)
-
2 jajeta
-
1 kvasac (suvi ili sveži)
-
prstohvat soli
-
vanilin šećer (po želji)
Za punjenje:
-
Džem po izboru (najčešće džem od kajsije ili maline)
Za premazivanje:
-
1 jaje
-
Prah šećer (za posipanje, po želji)
Foto: Shutterstock
Priprema:
Ako koristite svež kvasac, rastvorite ga u malo mlakog mleka sa šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se aktivirao. Ako koristite suvi kvasac, možete ga dodati direktno u brašno.
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Napravite udubljenje u sredini i dodajte otopljeni maslac, jaja i mleko sa kvascem. Mešajte sve dok ne dobijete glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
Kada se testo udvostruči, premesite ga i podelite na manje delove (oko 50-60 g svaki). Svaki deo testa razvaljajte, stavite malo džema u sredinu, preklopite i oblikujte u kuglicu. Kuglice stavljajte u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Pokrijte ih i ostavite još 20-30 minuta da se dižu.
Foto: Shuterstock
Premažite buhtle umućenim jajetom, a zatim ih pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne postanu zlatnosmeđe.
Kada se buhtle ohlade, pospite ih šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u savršenim, mekanim buhtlama koje će vas osvojiti.
Ove buhtle su idealne za svaki trenutak kada želite nešto jednostavno, a istovremeno slatko i nezaboravno.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Kako se bliži jesen, na trpezama se vraćaju mirisi domaćih poslastica koje greju dušu. Među njima posebno mesto zauzimaju buhtle – mekane, mirisne i vazdušaste, pune slatkog iznenađenja u sredini.
Dodaj komentar