Recept za čuveni italijanski kolač sa limunom koji se topi u ustima

Ljubitelji slatkiša su možda sumnjičavi prema limunu u poslasticama, ali verujte nam: on im daje poseban šmek i osvežavajući ukus.

Danas vam predstavljamo recept za čuveni italijanski kolač sa limunom koji se topi u ustima i predstavlja fantastičan spoj biskvitnog testa i kremastog žutog fila.

Priprema zahteva malo više vremena, ali uopšte nije teška, naprotiv. 

A kada se ispeče, pred vama će biti božanstveni kolač osvežavajućeg i kremastog ukusa.

Sastojci:

• 4 jaja
• 100 gr šećera + 60 gr šećera
• prstohvat soli
• 60 gr jogurta
• 1 limun
• 60 gr putera
• 170 gr brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 30 gr gustina
• 240 ml mleka
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Umutite tri jaja i šećer mutilicom, a onda dodajte prstohvat soli i ponovo umutite.

Potom dodajte jogurt, pa kad umutite, ostavite sa strane.

Izrendajte koru limuna i sačuvajte je za kasnije. A ibda u uscedute sok od jednog limuna.

Oko 45 ml dodajte u smesu, a ostatak sačuvajte za kasnije.

Otopite 60 g putera i dodajte u smesu. Potom dodajte i 170 gr brašna i prašak za pecivo, pa dobro mešajte dok se ne dobije glatko i homogeno testo.

U šerpu stavite jedno jaje, dodajte sok od limuna i rendanu koru, a onda i 60 gr šećera. Umutite, pa dodajte i gustin i 240 ml mleka

Kuvajte na srednjoj vatri, stalno mešajući, dok se smesa ne zgusne. Prespite fil u činiju i prekrijte prijanjajućom folijom.

Na dno pleha stavite puter ili papir za pečenje, pa prespite smesu za kolač.

Preko stavite fil (možete ga staviti u vidu spirale kao na slici), pa pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta.

BONUS VIDEO

Ovako su voditeljke Kurir televizije napravile keks kolač

( Glossy, A.V. )