Recept za domaće njoke – Informer.rs

Za manje od dvadeset minuta i uz minimalan broj sastojaka možete pripremiti mekane, nežne njoke od krompira koje su savršena osnova za razne vrste sosova.

Bez posebnih trikova i dugih priprema, dobijate testo koje se lako obrađuje i njoke koje se tope u ustima. Odlično se uklapaju uz jednostavan paradajz sos, ali i uz bogatije, kremaste kombinacije sa sirom ili puterom.

Potrebni sastojci:

🔷300 g prethodno ohlađenog pire krompira

🔷120 g glatkog brašna (plus malo za posipanje)

🔷1 jaje srednje veličine

🔷1 kašičica ulja

🔷so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Način pripreme:

Priprema testa

U veću činiju ili posudu za mešanje stavite ohlađeni pire krompir. Dodajte brašno, jaje, začine i ulje, pa sve sjedinite dok ne dobijete ujednačeno i čvrsto testo. Ukoliko nemate mikser, testo se vrlo lako umesi ručno.

Formiranje njoka

Radnu površinu blago pobrašnite, a testo podelite na četiri jednaka dela. Svaki deo razvucite u dugačku traku, pa je nožem isecite na manje komade, otprilike dva centimetra dužine. Po želji, komade možete blago pritisnuti viljuškom kako biste dobili prepoznatljiv izgled.

Kuvanje njoka

U šerpi zakuvajte vodu sa malo soli. Njoke kuvajte u dve serije, svega nekoliko minuta, kada isplivaju na površinu, spremne su. Vadite ih rešetkastom kašikom i ostavite sa strane dok ne skuvate ostatak.

BONUS VIDEO

Recepti

Kombinacija sastojaka koja daje izuzetno dobru marinadu koja je idealna za junetinu, piletinu, ali i divljač. Uz nju meso ostaje mekano, sočno i punog ukusa, bez obzira na način pripreme.

sledeća vest