Recept za domaću bomba tortu

Kombinacija mekane kore sa orasima, bogatog krema od žumanaca, keksa i maslaca, kao i vazdušastog šnea sa karamelom na vrhu, čini ovu tortu pravim užitkom kojem se teško odoleva.

Kremasta i izdašna, “bomba” torta je savršen izbor za proslave i posebne trenutke, naročito kada želite poslasticu koja ostavlja snažan utisak i na izgled i na ukus.

Potrebni sastojci:

Za koru:

🔷5 jaja

🔷5 kašika šećera

🔷150 g mlevenih oraha

🔷2 kašike glatkog brašna

🔷1 kašičica praška za pecivo

Foto: Shutterstock

Za fil:

🔷5 žumanaca

🔷5 kašika šećera

🔷200 g maslaca ili margarina

🔷150 g mlevenog keksa 

🔷100 g mlevenih oraha

🔷100 ml soka od narandže ili breskve

Za karamel:

🔷5 belanaca

🔷5 kašika šećera

🔷5 kašika šećera za karamelizovanje

Način pripreme:

Priprema kore:

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Zatim dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo i lagano promešajte.

Dobijenu smesu sipajte u pleh prečnika 27 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stpeni oko 20 minuta, zatim ostavite da se kora ohladi.

Foto: Shutterstock

Priprema fila:

Žumanca pomešajte sa šećerom i kuvajte na pari uz neprekidno mešanje, dok ne dobijete gust krem. Kada se potpuno ohladi, sjedinite ga sa umućenim maslacem, pa dodajte mleveni keks, orahe i sok.

Sve zajedno mutajte dok ne dobijete ujednačen i gladak fil.

Karamela:

Belanca umutite u čvrst sneg uz dodatak šećera. Posebno, u manjoj šerpi, otopite šećer dok ne dobije lepu karamel boju. Karamel pažljivo i polako ulivajte u sneg od belanaca, neprestano muteći, jer je veoma vruć.

Sastavljanje torte:

Na ohlađenu koru nanesite bogat fil i lepo ga poravnajte. Preko toga rasporedite karamel.

Torta se može odmah poslužiti, ali je najbolja nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru, kada se svi ukusi savršeno povežu.

BONUS VIDEO

Recepti

Spanać je izuzetno zdrava namirnica, ali ga mnogi ne vole zbog ukusa koji dobije nepravilnom pripremom. Uz nekoliko jednostavnih trikova, može postati ukusan i sočan dodatak svakom obroku.

sledeća vest