Recept za domaću pitu bez kora

Ako vam se jede nešto toplo, domaće i zasitno, a nemate vremena za razvlačenje kora, ova pita bez kora je pravo rešenje.

Priprema traje svega 20 minuta, a pečenje još kraće. Rezultat? Mekana, vazdušasta pita bez kora koja ostaje sveže i narednog dana.

Tajna nije u skupim sastojcima, već u pravom odnosu mera i načinu mešanja. Kada se sastojci sjedine bez preteranog mućenja, smesa zadrži vazduh i pita tokom pečenja lepo naraste. Sitne rupice u unutrašnjosti znak su da ste pogodili savršenu teksturu. 

Potrebni sastojci:

Foto: Shuterstock

✔️3 veća jaja

✔️200 ml jogurta

✔️100 ml ulja (pola čaše)

✔️2 čaše brašna (tip 400)

✔️1 kesica praška za pecivo

✔️200 g masnog, zrelog sira

✔️Prstohvat soli (po potrebi)

Priprema:

Foto: Shuterstock

Zagrejte rernu na 200 stepeni pre nego što počnete da mešate sastojke. Tako će pita odmah krenuti da raste. Umutite jaja viljuškom, dovoljno je da se sjedine, bez miksera.

Dodajte jogurt i ulje, pa lagano promešajte. Ubacite brašno i prašak za pecivo i mešajte tek toliko da nestanu grudvice. Nemojte preterivati.

Sir dodajte na kraju, blago ga izlomite da ostanu krupniji komadi. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite 15 do18 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Pita je gotova kada čačkalica izađe suva, a testo blago “odskoči” pod prstom. Ako je previše bleda, vratite je još nekoliko minuta u rernu.

BONUS VIDEO:

Recepti

Đul pita je starinski desert koji se ističe kombinacijom hrskavih kora, bogatog sloja oraha i mirisnog, osvežavajućeg sirupa.

sledeća vest