Recept za gibanicu – Informer.rs

Zaboravite na dugo slaganje kora i komplikovanu pripremu. Ovaj recept za gibanicu uz jednostavan trik daje savršeno sočno i vazdušasto jelo koje je gotovo za samo 30 minuta.

Gibanica je klasik domaće kuhinje koji retko kome može da dosadi, ali mnogi odustaju od pripreme jer misle da zahteva previše vremena. Ovaj recept pokazuje da to ne mora biti slučaj.

Umesto klasičnog slaganja, kore se seku na trake i ravnomerno raspoređuju u posudi, čime se značajno ubrzava ceo proces. Upravo taj mali trik čini pripremu jednostavnijom, a rezultat ostaje jednako ukusan.

Fil od mladog sira, jaja i kisele vode daje gibanici laganu i penastu strukturu, dok dodatak praška za pecivo obezbeđuje dodatnu mekoću i visinu. Sve se brzo meša u jednoj činiji, bez komplikovanih koraka.

Sastojci:

✅ 450 g mladog sira

✅ 5 jaja

✅ 1 pakovanje kora za pitu

✅ 100 ml ulja

✅ 200 ml kisele vode

✅ 1 prašak za pecivo

✅ so po ukusu

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kore za pitu isecite na trake širine oko 1 cm i rastresite ih da se ne lepe.

U činiji pomešajte mladi sir, jaja, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Posolite po ukusu i dobro sjedinite smesu.

Podmažite vatrostalnu posudu, rasporedite isečene kore, pa prelijte filom. Lagano protresite posudu kako bi se smesa ravnomerno rasporedila.

Pecite 25–30 minuta dok gibanica ne porumeni. Nakon pečenja, okrenite posudu naopačke i ostavite nekoliko minuta da se hladi kako bi ostala vazdušasta i sočna.

BONUS VIDEO

Recepti

Pileći ćevapi su odlična alternativa tradicionalnim, jer su lakši za varenje, a uz dobru pripremu ne zaostaju ni po ukusu.

sledeća vest