radiobalkanfox
Knedle sa šljivama su klasična poslastica, ali priprema može biti izazovna testo lako može da se raspadne ili postane tvrdo.
Evo nekoliko proverenih trikova za savršene, sočne knedle.
Pravi krompir
Koristite stari, crveni krompir sa više skroba i manje vode daje kompaktno testo.
Ohladite pire
Pre dodavanja jaja i brašna, pire od krompira potpuno ohladite kako testo ne bi postalo lepljivo.
Foto: Shuterstock
Kontrola brašna
Dodajte ga postepeno, samo koliko je potrebno da se testo ne lepi za ruke.
Zatvorite čvrsto
Umotajte šljive tako da ivice budu dobro spojene i vazduh uklonjen, da fil ne curi.
Lagano kuvanje
Kuvajte u lagano ključaloj vodi i po mogućstvu u manjim turama, kako se knedle ne bi raspale.
Foto: Shuterstock
Pobrašnite ruke i površinu
Olakšava oblikovanje i sprečava lepljenje testa.
Primenom ovih saveta svaki put ćete dobiti mekane i savršeno sočne knedle sa šljivama.
BONUS VIDEO
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Knedle sa šljivama su jedna od onih poslastica koje odmah podsete na detinjstvo i kuhinju naših baka.
Dodaj komentar