Recept za kolač Crveni pliš za Dan zaljubljenih

Mekano crveno srce, nežna krema i zalogaj koji miriše na ljubav: ovaj kolač je najlepši (i najslađi) poklon za Dan zaljubljenih.

Sa kremastim punjenjem i belim srcem na vrhu, ovaj kolač idealan je za romantičnu večeru, iznenađenje ili slatku fotografiju za Instagram.

Sastojci

Foto: Shutterstock

Za biskvit:

✔️2 jaja

✔️150 g šećera

✔️120 ml ulja

✔️200 ml jogurta ili buttermilka

✔️200 g brašna

✔️1 kašika kakaa

✔️1 kašičica sode bikarbone

✔️1 kašičica praška za pecivo

✔️prstohvat soli

✔️1 kašičica vanile

✔️crvena prehrambena boja (gel je najbolji)

Za krem:

Foto: Shutterstock

🔷250 g maskarpone sira

🔷200 ml slatke pavlake (minimalno 30odsto mm)

🔷2-3 kašike šećera u prahu

🔷vanila po želji

Dekoracija:

🔷crvene mrvice (od odsečenog biskvita ili rendanog keksa obojenog bojom)

🔷belo čokoladno srce (ili bela čokolada u kalupu)

Priprema

🔷Umuti biskvit

Umutite jaja i šećer 2-3 minuta, pa dodajte ulje i jogurt. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao, so, sodu i prašak za pecivo. Spojite suve i mokre sastojke, dodajte vanilu i crvenu boju dok ne dobijete intenzivno crvenu nijansu.

🔷Ispecite

Sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup. Pecite na 175 stepeni oko 25-30 minuta (proverite čačkalicom). Ohladite potpuno.

🔷Napravite krem

Umutite slatku pavlaku do čvrstog, pa umešajte maskarpone i šećer u prahu.

Krem treba da bude gust i stabilan.

🔷Filujte i obložite

Presecite biskvit na 2 dela (po želji). Namažite krem između i preko celog kolača.

Crveni “pliš” efekat

Odsecite tanki sloj biskvita ili izdrobite ostatke u mrvice. Utapkajte mrvice preko krema da dobijete baršunasti izgled kao na slici.

Stavite belo srce od čokolade na vrh, i gotovo. Vaša druga polovina će “pasti na teme”.

BONUS VIDEO:

Recepti

Jedan miris vanile dovoljan je da nas vrati u kuhinju naših baka, gde su šnenokle krčkale na tihoj vatri i pretvarale mleko, jaja i šećer u čistu magiju.

sledeća vest