Recept za kremasti kiš

Kiš je klasično francusko jelo, koje se sprema od testa i nadeva, koje je odavno osvojilo ljubav širom sveta. Njegova najveća prednost je svestranost, jer fil možete menjati u zavisnosti od sezone i onoga što imate u frižideru.

Danas vam donosimo originalan, a istovremeno brz recept, kiš sa dimljenim pilećim fileom, povrćem i nežnim kremastim filom. Ovaj obrok je idealan za porodičnu večeru, svečanu trpezu ili čak kao brza užina narednog dana, jer kiš jednako dobro prija i topao i hladan.

Takođe, priprema je jednostavna čak i za one koji nemaju mnogo vremena za kulinarske eksperimente.

Sastojci za koru:

• 500 g lisnatog testa
• 300 g dimljenog filea
• 1 paprika
• polovina crnog luka
• 1 čen belog luka
• 100 g tvrdog sira
• 10, 12 komada čeri paradajza
• 50 g feta sira

Za fil:

• 3 jaja
• 150 g pavlake za kuvanje
• so
• sušeni origano

Priprema:

Odmrznite testo, razvaljajte i stavite u pleh prečnika 26 cm. Izbodite viljuškom nekoliko puta da izbegnete narastanje tokom pečenja i stavite podlogu u frižider.

Propržite luk u tiganju dok ne postane providan. Dodajte seckanu papriku i beli luk, krčkajte oko 10 minuta dok paprika ne omekša.

Isecite dimljeni file na kockice, izrendajte tvrdi sir.

Stavite povrće na podlogu od testa, zatim dodajte komade dimljenog filea i tvrdi sir.

Pripremite fil:

Umutite jaja, pavlaku za kuvanje, sir, so i origano. Prelijte preko povrća i mesa, a odozgo rasporedite polovine čeri paradajza i komadiće fete.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta, dok kiš ne porumeni i postane ukusan.

Saveti:

Za pikantniji ukus, dodajte prstohvat muškatnog oraščića u fil.

Ako želite laganiju verziju, pavlaku možete zameniti grčkim jogurtom.

Dimljeni pileći file može se zameniti ćuretinom ili čak toplom dimljenom ribom – rezultat će biti podjednako ukusan.

Kiš sa dimljenim fileom je savršena kombinacija nežnosti, bogatog ukusa i topline. Postaće vaš omiljeni recept za brze večere kada želite nešto ukusno, ali bez komplikovanih kulinarskih procesa.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Ilić Milica/prenosi:B.S.)