radiobalkanfox
Ovaj recept je pravo čudo za sva čula! Zamišljeni kuglof spaja bogate mirise karamele, hrskave orahe i sočne grožđice u savršenoj harmoniji ukusa, koja će vas osvojiti od prvog zalogaja.
Svaki deo ovog kolača podseća na tradiciju, a svaki korak u pripremi nosi deo ljubavi iz bakine kuhinje.
Neka vam ovaj kuglof bude savršen začin za jutarnju kafu ili raskošni desert koji će oduševiti vaše goste. Bez obzira kada ga poslužite, sigurno će vas odvesti na put kroz carstvo neodoljivih slatkiša.
Sastojci:
4 jaja
100 g šećera
Korica limuna (po želji)
1 šolja (50 ml) ulja
2 kašike otopljenog maslaca
200 ml jogurta
1 šolja (200 g) brašna
1 prašak za pecivo
1 puding u prahu od karamele
1 šolja (200 g) seckanih oraha
1 šolja (100 g) suvog grožđa
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
U posebnoj posudi pomešajte prosejano brašno, puding od karamele i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte ovu suvu smesu u umućena belanca, pažljivo mešajući špatulom kako biste sačuvali vazdušastost smese.
Zatim, dodajte žumanca, ulje, otopljeni maslac, jogurt i koricu limuna. Lagano mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smesu.
Na kraju, umešajte seckane orahe i suvo grožđe.
Smesu sipajte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup za kuglof.
Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180–190°C oko 60 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Karamel preliv:
Pred kraj pečenja, u šerpicu stavite 2 pune kašike šećera i zagrevajte ga dok ne postane karamelizovan.
Kada se šećer potpuno istopi, dodajte kašiku maslaca i dobro izmešajte da se sve sjedini.
Vruć kuglof pažljivo prelijte karamelom, pazeći da se preliv ravnomerno rasporedi između rebara.
Ostavite da se kuglof ohladi pre nego što ga poslužite.
Ovaj kuglof je pravi ukusan spektakl koji će sigurno osvojiti svakog ko ga proba. Savršen spoj tekstura i ukusa čini ga neodoljivim!
Bonus video:
(Espreso / M.S.)
Dodaj komentar