Recept za najlepši domaći hleb

Napravite domaću veknu hleba koja je mnogo ukusnija od kupovne, koristeći samo tri jednostavna sastojka.

Ovaj recept je toliko lak da ga mogu isprobati i potpuni početnici u kuhinji. Rezultat je mekana, mirisna vekna sa savršeno hrskavom koricom.

Za razliku od kupovnog hleba, koji ponekad deluje suv ili bezukusan, domaći hleb ima puniji ukus i mekanu unutrašnjost. Najbolje je uživati dok je još topao, premazan tankim slojem maslaca ili malo omiljenog džema.

Sastojci:

🔷10 g suvog kvasca

🔷370 ml mlake vode

🔷500 g brašna tip 500

🔷1 kašika soli

Foto: Shutterstock

Priprema:

U manjoj činiji pomešajte kvasac sa mlakom vodom i ostavite 10 minuta dok ne postane penušav.

U veću posudu prosejte brašno i dodajte so. Sipajte aktivirani kvasac i mešajte dok se sastojci ne povežu u lepljivo testo.

Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite testo na toplom mestu 2 sata, dok se volumen ne udvostruči.

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu, preklopite ga nekoliko puta i oblikujte veknu. Ostavite da odmara još 30 minuta.

U međuvremenu, zagrejte pećnicu na 220 stepeni sa poklopljenim loncem u kojem ćete peći hleb.

Zarežite testo po vrhu nožem i stavite ga u vruć lonac. Pecite poklopljeno 30 minuta, a zatim skinite poklopac i pecite još 15–20 minuta dok korica ne postane zlatno-smeđa.

Izvadite hleb iz lonca i ostavite ga da se malo prohladi pre sečenja.

BONUS VIDEO

Recepti

Taljatele koje se pojedu dok kažeš “kremasto”, bogate, nežne i pune ukusa, uz savršen spoj hrskave slanine i sočne piletine.

sledeća vest