radiobalkanfox
Ako mislite da ste probali sve balkanske specijalitete, čekajte da probate pinđur. Sos koji spaja slatke, dimljenje i blago ljute note u savršenu harmoniju.
Lagan, mirisan i savršeno začinjen – jede se kao užitak, a ne samo kao prilog.Jedna kašika i odmah osećate duh domaće kuhinje i toplinu balkanskog stola.
Sastojci koji prave magiju:
-
1kg crvenih paprika
-
500g zrelog paradajza
-
3 – 4 čena belog luka
-
1 srednji crni luk
-
50ml maslinovog ili suncokretovog ulja
-
1 kašičica šećera
-
So i biber po ukusu
-
1 papričica (ako želite pikantnu verziju)
-
1 kašika vinskog sirćeta
Foto: Shutterstock
Recept za pinđur koji osvaja:
Paprike i paradajz pecite dok kožica ne pocrni – to je tajni ključ svežeg ukusa. Oljuštite, očistite semenke i iseckajte ili izmiksajte blenderom.
Na ulju propržite crni i beli luk do zlatne boje, miris će vas momentalno osvojiti. Dodajte povrće, začinite i kuvajte lagano 25-30 minuta.
Sirće na kraju i pinđur je spreman za vašu teglu ili tanjir.
Možete ga poslužiti kao prilog uz roštilj ili ipak na hlebu sa malo maslinovog ulja. Dodajte ga testenini ili čak sendvičima.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook,
Instagram,
Youtube,
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Pinđur se sprema kraće od ajvara, priprema je jednostavna, a ukus fenomenalan.
Dodaj komentar