Recept za nugat tortu – Informer.rs

Ako želite desert koji će svi zapamtiti, ova nugat torta je pun pogodak, bogata kombinacija čokolade i lešnika čini je neodoljivom već na prvi zalogaj.

Idealan je izbor za razne proslave, ali i za praznične dane kada želite da impresionirate goste nečim posebnim.

Svaki sloj donosi drugačiji užitak, mekane i lagane kore savršeno se slažu sa kremastim filom koji se topi u ustima, uz blagu hrskavost zahvaljujući lešnicima i napolitankama. Upravo zbog tog spoja ukusa, ovo je torta kojoj se svi rado vraćaju po još jedno parče.

Sastojci:

Za kore:

🔷10 jaja

🔷10 kašika šećera

🔷6 kašika brašna

🔷4 kašike kakaoa

🔷200 ml ulja

🔷300 ml mleka

Foto: Shuterstock

Za fil:

🔷600 ml mleka

🔷120 g skroba

🔷200 g šećera

🔷150 g čokolade

🔷100 g mlevenih lešnika

🔷100 g napolitanki sa lešnikom

🔷250 g putera

🔷200 ml slatke pavlake

🔷300 g nugat krema

Priprema:

Najpre pripremite fil tako što ćete pomešati skrob, šećer i malo mleka dok ne dobijete glatku smesu. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, zatim umešajte pripremljenu masu i kuvajte dok se ne zgusne.

Kada sklonite sa šporeta, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi, pa ostavite da se ohladi uz foliju preko površine.

Foto: Shuterstock

Ohlađeni fil umutite, dodajte omekšali puter, pa zatim umućenu slatku pavlaku i nugat krem. Na kraju umešajte lešnike i usitnjene napolitanke, najbolje neposredno pre filovanja kako bi ostale blago hrskave.

Za kore umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, potom dodajte žumanca i ulje. Na kraju lagano umešajte brašno i kakao. Smesu podelite na dva dela i pecite kore u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20–25 minuta. Kada se ohlade, svaku presecite na pola da dobijete četiri sloja.

Kore blago natopite mlekom, premažite filom i ređajte jednu na drugu. Završite premazom preko cele torte, a po želji je ukrasite čokoladom, šlagom ili lešnicima. Pre služenja je ostavite u frižideru da se lepo stegne.

BONUS VIDEO

Recepti

Ako želite da pečenje iz rerne bude ukusnije i zanimljivije, postoji jednostavan način da običan komad mesa pretvorite u pravo gastronomsko uživanje.

sledeća vest