Recept za oblande sa tri fila

Ovaj kolač sa tri fila je savršen spoj klasičnih ukusa, ali sa nekoliko inovacija koje mu daju moderniji pečat.

Ova verzija oblande donosi bogatstvo ukusa, ali sa dodanim modernim elementima. Suve kajsije umesto smokava, brusnice umesto suvog grožđa, kokosovo mleko i bademi umesto oraha, te agavin sirup umesto klasičnog šećera. Takođe, kokosovo ulje zamenjuje margarin, čineći desert zdravijim, dok čokolada sa kokosovim uljem donosi finu, kremastu glazuru koja je savršen završni dodir.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Fil:

• 
  

  200 g suvih kajsija (umesto smokava)

• 
  

  100 g sušenih brusnica (umesto suvog grožđa)

• 
  

  Sok od 1 pomorandže

• 
  

  50 g meda (umesto šećera u prahu)

Drugi fil

• 
  

  200 g mlevenih badema (umesto oraha)

• 
  

  100 ml kokosovog mleka (umesto vrućeg mleka)

• 
  

  80 g kokosovog šećera (umesto običnog šećera)

• 
  

  1 kašičica vanilin šećera

Treći fil 

• 
  

  4 jaja

• 
  

  80 g agavinog sirupa (umesto šećera u prahu)

• 
  

  Sok od 1/2 limete (umesto limuna)

• 
  

  150 g kokosovog ulja (umesto margarina)

Glazura:

• 
  

  100 g crne čokolade

• 
  

  2 kašičice kokosovog ulja

Foto: Shuterstock

Priprema:

Kajsije sitno iseckajte, dodajte sušene brusnice, sok od pomorandže i med. Dobro promešajte dok ne dobijete lepljivu, homogenu smesu.

Pomešajte kokosovo mleko sa mlevenim bademima, kokosovim šećerom i vanilin šećerom. Neka smesa bude gusta i kremasta.

Na pari kuvajte jaja sa agavinim sirupom, sve dok smesa ne postane gusta. Kada se ohladi, dodajte sok od limete i kokosovo ulje, pa dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku kremu.

Na prvu oblandu stavite 1. fil (stranu sa malim kockama). Pokrijte drugom oblandom, nanesite 2. fil. Treću oblandu pokrijte 3. filom. Na kraju stavite četvrtu oblandu.

Istopite crnu čokoladu sa kokosovim uljem na laganoj vatri.

Prelijte ohlađenu oblandu sa glazurom i ostavite da se stegne.

Kada se oblanda i glazura potpuno stegnu, iseckajte je na štangle. Svaki sloj je bogat, teksturiran i bogat ukusima, ali sa novim tvistom.

Recepti

Tri vrste oblandi od jedne smese se lako i brzo prave, a izuzetne su za slavu, kao sitni kolači.

sledeća vest