Recept za paradajz čorbu sa pirinčem

Od samo četiri sastojka napravite skromno starinsko jelo koje nikada ne izlazi iz mode – bakinu paradajz čorbu sa pirinčem.

Bakina paradajz čorba sa pirinčem je starinska, skromna i napravljena od svega nekoliko osnovnih sastojaka.

Ono što je čini posebnom jeste njena jednostavnost. Bez zaprške, bez pavlake, bez dodataka koji bi je otežali. Laka je za stomak, ali dovoljno zasitna zahvaljujući pirinču koji joj daje punoću i teksturu.

Sastojci:

🔷500 ml gustog soka od paradajza

🔷oko 800 ml vode

🔷100 g pirinča

🔷1 kašika ulja 

🔷so, šećer i biber po ukusu

🔷Malo sitno seckanog peršuna za dekoraciju

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pirinač temeljno isperite pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra. Ostavite ga da se dobro ocedi.

U šerpu sipajte vodu, kašiku ulja i oprani pirinač. Promešajte i zagrevajte dok ne provri. Malo smanjite vatru, dodajte paradajz, šećer, so i biber i nastvite da krčkate još oko 15 minuta uz povremeno mešanje, kako se pirinač ne bi zalepio za dno šerpe.

Kada je pirinač skuvan, sklonite čorbu sa ringle, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Pirinač će u tom periodu dodatno omekšati i blago zgusnuti čorbu.

Pospite sitno seckanim peršunom i poslužite toplo.

BONUS VIDEO

Recepti

Kada se u toplom tiganju sretnu mirisni beli luk i zlatno brašno, počinje stvaranje jedne od najlepših starinskih čorbi koja nas vraća u detinjstvo.

sledeća vest