Recept za pastu sa piletinom i parmezanom

Užurban stil života i mnogo obaveza nas “teraju” da se okrenemo brzim i jednostavnim receptima i na taj način uštedimo vreme, ali napravimo ukusan i hranljiv obrok.

Pasta sa piletinom iz jedne posude je dobitna kombinacija.

Em što ćete uštedeti prljave sudove budući da se ručak priprema u jednoj posudi, em što ćete za pola sata imati ispred ukusan obrok.

Sastojci:

• 2 kašike putera
• 1 šolja seckanog crnog luka
• 2 kašičice belog luka u prahu
• 2 kašike brašna
• 2 šolje pilećeg bujona
• 1 1/4 šolje pavlake za kuvanje
• 1/4 kašičice sušenog timijana
• 1 1/4 kašičice košer soli
• 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
• 3 šolje testenine
• 300 gr smrznutog mešanog povrća
• 2 šolje iseckane kuvane piletine
• 1/4 šolje rendanog parmezana
• seckani peršun, za ukrašavanje

Priprema

1. Zagrejte puter u velikom dubokom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i kuvajte dok ne omekša, često mešajući, oko 3 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte 1 minut.
2. Umešajte brašno i kuvajte 1 minut. Dodajte pileći bujon, pavlaku, timijan, so i biber i pustite da proključa, povremeno mešajući.
3. Dodajte testeninu i vratite da proključa. Smanjite vatru malo na srednju vatru da biste održali lagano krčkanje i kuvajte, povremeno mešajući dok testenina ne omekša i smesa se ne zgusne, otprilike 10 do 12 minuta.
4. Dodajte do 1/3 šolje tečnosti ako je potrebno, ako previše tečnosti ispari pre nego što se testenina skuva.
5. Umešajte povrće i piletinu i kuvajte dok se ne zagreje. Umešajte parmezan; probajte i dodajte začine.
6. Poslužite preliveno seckanim peršunom i još rendanog parmezana.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)