Recept za pavlovu tortu – Informer.rs

Ova vaskršnja Pavlova torta u obliku jajeta spaja eleganciju i prazničnu simboliku.

Hrskava spolja, a mekana iznutra, s kremastim filom sa plazmom i osvežavajućim voćem, savršen je izbor za predstojeće praznike.

Sastojci:

Za koru:

✅ 4 belanca

✅ prstohvat soli

✅ 200 g šećera
✅ 2 kašičice limunovog soka
✅ 1 kašičica gustina

Foto: Shuterstock

Za fil:

✅ 4 žumanca

✅ 60 g šećera

✅ 500 ml mleka

✅ 3 kašike gustina

✅ 150 ml slatke pavlake

✅ 150 g mlevene plazme

✅ 1 kašičica vanile

Za dekoraciju:

✅ 150 ml slatke pavlake

✅ 100 g jagoda

✅ 100 g malina

Priprema:

Umutite belanca sa prstohvatom soli, dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrstu, sjajnu smesu. Dodajte limunov sok i gustin, pa sve dobro promešajte. Oblikujte smesu u oblik jajeta na plehu obloženom papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 120°C oko 1 sat i 40 minuta, a nakon toga isključite rernu i ostavite pavlovu da se ohladi.

Za fil, pomešajte žumanca, šećer, gustin i deo mleka, dok ostatak mleka sa vanilom stavite da provri. Umešajte mešavinu i kuvajte dok se ne zgusne, zatim ostavite da se ohladi.

Umutite pavlaku i pomešajte sa ohlađenim filom, zatim dodajte mlevenu plazmu i dobro sjedinite.

Ohlađenu koru pažljivo prebacite na tacnu, napunite filom, dodajte pavlaku, pa ukrasite jagodama i malinama.

Ostavite da Pavlova torta ostoji u frižideru pre služenja, kako bi se ukusi povezali.

BONUS VIDEO 

Recepti

Uživajte u slatkim zalogajima za Vaskrs. Predstavljamo vam tri kremaste torte, koje se lako prave i osvajaju na prvi zalogaj.

sledeća vest