Recept za pikantnu belu čorbu

Kremasta bela čorba sa mlevenim mesom imalo čilija savršen je izbor za topao i zasitan obrok koji se lako priprema, a osvaja već na prvi zalogaj.

Bela čorba je klasik domaće kuhinje, ali ova verzija donosi malo drugačiji pristup. Umesto komada mesa, koristi se mleveno meso koje daje puniji i intenzivniji ukus, dok dodatak ljute papričice unosi diskretnu pikantnost.

Kombinacija dinstanog povrća, krompira i kremastog završetka sa pavlakom čini ovu čorbu izuzetno bogatom, ali i prijatnom za svakodnevnu trpezu. Upravo ta ravnoteža između blagih i začinjenih nota čini je posebno privlačnom.

Ova čorba je odličan izbor kada želite nešto konkretno, a opet lagano za varenje. Pogodna je i za porodične ručkove i za večere kada želite da pripremite nešto toplo bez previše komplikacija.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 1 stabljika praziluka

✅ 1 stabljika celera

✅ 1 koren peršuna

✅ 1 šargarepa

✅ 2 čena belog luka

✅ 1 zelena ljuta papričica

✅ 200 g mlevenog mesa

✅ so, biber, začinska paprika po ukusu

✅ 3 krompira

✅ 2 l vrele vode

✅ 1 jaje

✅ 100 ml pavlake za kuvanje

✅ 1 kašika brašna

✅ mirođija

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre propržite sitno seckani crni luk na malo ulja, zatim dodajte praziluk, celer i koren peršuna i dinstajte dok ne omekšaju. Na kraju ubacite izrendanu šargarepu i kratko propržite.

Dodajte beli luk, ljutu papričicu i mleveno meso, pa začinite i dinstajte dok meso ne porumeni.

Ubacite krompir isečen na kockice, prelijte vrelu vodu i kuvajte dok krompir ne omekša.

U posebnoj posudi umutite jaje, pavlaku i brašno, pa polako umešajte u čorbu uz stalno mešanje. Ostavite da se još kratko krčka, zatim dodajte mirođiju. Poslužite toplo.

BONUS VIDEO

Recepti

Italijanska penicilin čorba idealna je za hladne dane i pomaže telu da se oporavi.

sledeća vest