Recept za pljeskavice od fileta oslića

Ako tražite ideju za brz, lagan i zdrav obrok, pljeskavice od fileta oslića su pravi izbor. Idealne su za porodični ručak, laganu večeru ili kao zdrava alternativa klasičnim pljeskavicama.

Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat su sočne i aromatične riblje pljeskavice koje se slažu uz salatu, krompir ili sos od jogurta.

Vreme pripreme:

Sastojci:

• 700 g smrznutih fileta oslića
• 1 veza peršuna
• 2–3 kašike majoneza
• 50 g prezli
• 1 kašika seckanog đumbira
• So i biber, po ukusu
• Maslinovo ulje (za pečenje)

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Filete oslića poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, posolite, pobiberite i lagano prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta, dok riba ne omekša i blago ne porumeni.

Pečene filete usitnite viljuškom ili sitno iseckajte nožem.

U većoj posudi pomešajte ribu sa sitno seckanim peršunom, majonezom, prezlama i đumbirom. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom.

Od dobijene smese oblikujte pljeskavice i pecite ih na zagrejanom tiganju sa malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.

Saveti za serviranje:

Poslužite ih uz sezonsku salatu, prilog od povrća ili lagani sos od grčkog jogurta i limuna. Odlične su i hladne, kao deo obroka za poneti.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/K.O./prenosi:B.S.)