Recept za posne kolače sa belim vinom

Jednostavni kolači sa belim vinom odlični su za dane posta jer se prave od nekoliko osnovnih sastojaka, a priprema je brza i bez komplikovanih koraka.

Postoji stari trik iz kuhinja naših baka. Kada u testu nema jaja ni mleka, belo vino često preuzima njihovu ulogu.

Ono testu daje laganu aromu, ali i posebnu teksturu zbog koje kolačići ostaju prhki i blago hrskavi spolja, a mekani iznutra.

Sastojci:

✅ 350 g brašna

✅ 120 g šećera

✅ 100 ml biljnog ulja

✅ 100 ml belog vina

✅ 2 kašičice praška za pecivo

✅ šećer za posipanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte belo vino i ulje, pa umesite testo dok se sastojci ne sjedine. Testo prebacite na radnu površinu i mesite rukama dok ne postane glatko i dok ne formirate kompaktnu loptu.

Kada je testo spremno, umotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da odmori. Nakon toga od testa pravite male loptice od oko 15 grama. Svaku lopticu razvaljajte u tanku traku, odnosno “zmiju”, a zatim je spojite u oblik kolutića.

Formirane kolačiće uvaljajte u granulirani šećer i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok kolačići ne dobiju blagu zlatnu boju.

BONUS VIDEO

Recepti

Ako volite da eksperimentišete sa starinskim kolačima, ova verzija medenog srca sa ratlukom biće pravo otkriće za vas.

sledeća vest